CONTROL DE CALIDAD EN LOS ALIMENTOS
CONTROL DE CALIDAD EN LOS ALIMENTOS El control de calidad en alimentos es un proceso fundamental dentro de la industria alimentaria, ya que tiene como objetivo garantizar que los productos sean seguros, saludables y aptos para el consumo humano. Este conjunto de procedimientos permite evaluar y supervisar cada etapa de la producción, desde la selección de materias primas hasta la distribución final del producto. En la actualidad, debido al crecimiento de la demanda de alimentos y a las exigencias del mercado, las empresas deben asegurar altos estándares de calidad para proteger la salud de los consumidores. Por ello, el control de calidad no solo se enfoca en evitar la contaminación, sino también en mantener las características propias de los alimentos, como su sabor, textura, apariencia y valor nutricional. A...